Product Description

LA CICCIA (8 PORTATE)

 

ANTIPASTI

Tris di battute di manzo:

Battuta di manzo con pompelmo rosa, finocchio e valeriana

Battuta di manzo con pomodorino semisecco, olive taggiasche e rucola

Battuta di manzo con cipolle caramellate alla birra rossa

 

PRIMO PIATTO

Agnolotti del plin, burro alla nocciola e salvia

Tortiglioni alla crema di peperone arrostito, pecorino e pistacchi

 

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo con fonduta al gorgonzola e pepe verde con contorno di lattughino

Guancia brasata, carote ripassate e morbido di patate prezzemolate allo zafferano

 

DESSERT

Torta cacao e birra rossa con crema tiepida all’arancia

 

N.B.

La fattibilità del menu è a sola discrezione dello chef previa visione dei locali (o spiegazione di essi) in quanto non sarebbe possibile effettuare un menu di questo tipo per 30 persone in una cucina di 5mq; sarà possibile comunque elaborare un menu differente ed adeguarlo alla fattibilità dei locali. 

Avvisare SEMPRE (nelle note, via mail, via whatsapp) di eventuali allergie o intolleranze dei commensali. sarà mia premura adeguare il menu alle Vostre esigenze

Per Genova, Savona e provincia il menu è prenotabile a partire da 2 persone, per fuori regione il numero minimo di commensali è 10 (contattatemi per qualsiasi info)

Il servizio beverage è escluso dal prezzo ed eventualmente ordinabile separatamente in fase di prenotazione tramite le proposte dei vini in abbinamento al menu

Il servizio di stoviglie, tovagliato e porcellane sono esclusi dal prezzo ed eventualmente ordinabili separatamente in fase di prenotazione

Il servizio di pulizia della cucina è compreso nel prezzo

gli orari di prenotazione sono indicativi solo a dividere pranzo o cena

 

il presente menu contiene i seguenti allergeni: GLUTINE, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, UOVA, SOLFITI, SOIA