Contatti

Effettua il login per visualizzare i contatti.

Invia messaggio

Su di me

Diplomato alla scuola alberghiera di Spoleto (Perugia) ed aver fatto le stagioni estive nel periodo scolastico , mi sono formato alla Locanda dell’Angelo di Angelo Paracucchi negli anni 80. Ho iniziato la mia carriera come comis di cucina in varie tipologie di alberghi e ristoranti a due e cinque stelle in Italia per avere una formazione di cucina mediterranea di base completa. Sottolineo l’esperienza estiva avuta a bordo dell’Atlantide: yacht del Conte Nicolò Dona Delle Rose come cuoco di bordo. Nell’anno 1987 ho avuto le mie prime esperienze all’estero: all’Hilton Hotel di Hong Kong, al Four Seasons di Vancouver oltre ad essere il responsabile della cucina del Relais et Chateaux Le Tre Vaselle di Torgiano (PG) di proprietà della famiglia Lungarotti. Nel 1990 in occasione dei mondiali di calcio in Italia ho inaugurato con la mansione di Sous Chef l’Hotel Cappuccini di Gubbio (PG). Negli anni 90 ho iniziato poi a fare consulenze prima in Germania a Wiesbaden presso il Ristorante Desiderio poi a Djerba in Tunisia in collaborazione con il Ministero del Turismo Tunisino, presso il Dubai Metropolitan Hotel, Mowenpick Lugano, Chef Cuisiners Club New York City,Four Seasons Hotel di Vancouver,Hong Kong Hilton. Nel 96 un periodo in California presso Cà del Sole Restaurant di Los Angeles. Dal 97 in poi ho iniziato a fare manifestazioni di promozione della cucina Italiana in tutto il mondo, le più importanti:Tamanaco Itercontinental Hotel Caracas Hyatt Hotel Dubai Kun Lun Beijing Great Wall Sheraton Beijing Thay Airways Bangkok Radisson Scandinavian Hotel Copenaghen Radisson Portman Square London Rhiga Royal Hotel Kyoto Gruner Baum Bad Gastein (Relais et Chateaux) Crown Plaza e Four Season Milano Black Salt Restaurant Washington Caesars Palace e Mandalay Bay hotel Las Vegas Valentino Restaurant Los Angeles Galaxy Hotel Shanghai Expo Italia Shanghai responsabile progetto Better City Better Life Ambasciata Italiana di Ankara Ambasciata Italiana di Deen Haag Ambasciata Italiana di Pechino Riga Food Festival Novaya Opera Mosca con Carlo Cracco Rustico Cooking New York City Peninsula Beverly Hills Hotel La Terza Restaurant Los Angeles by Gino Angelini Balsam Hotel Dixwille Notch Palm Resort Royale HurghadaQueste sono le esperienze più importanti, ho anche gestito negli anni 97/2002 gli eventi dello Spoleto Festival presso la dimora del compositore Maestro Giancarlo Menotti, attualmente collaboro con il Monini Culinary Center,svolgo attività di Personal Chef ed ho appena terminato un progetto per la valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva europeo e prodotti agroalimentari in India Cina e Russia. Ho un carattere solare con l’hobby del fuoristrada a due e quattro ruote, non fumatore e in estate mi piace coltivare i vegetali nella mia casa in campagna.Sono specializzato in corsi di cucina anche a domicilio