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Su di me

Lo chef Giuseppe Caruso nasce a Catania il 19 Agosto del 1977 da un’umile famiglia Siciliana. La passione per la cucina, avuta da sempre, da quando organizzava feste per amici e parenti, diventa una professione dopo un periodo buio della sua vita che lo stimola a viaggiare in tutto il mondo per affinare la sua formazione e prepararsi a quello che diventerà la passione della sua vita, il mondo della Ristorazione. La sua professione lo porterà in Inghilterra per quasi dieci anni, tra Londra, Manchester e Liverpool. Successivamente per altri 9 anni in Francia a Parigi e Nizza. Grazie a queste esperienze, ha avuto la opportunità di forgiare il proprio carattere e perfezionare la sua tecnica. Inizia a interessarsi degli ingredienti e delle culture culinarie con cui inevitabilmente si trova a confrontarsi. Lo chef ha maturato una grande esperienza sul campo, tale da consentirgli oggi di svolgere il suo lavoro col massimo della serietà e della professionalità che si potrebbero richiedere. D’altronde questa sua grande passione è un qualcosa che, come ben si è potuto capire, nasce proprio dall’esperienza sul campo e solo successivamente si avvicina allo studio e alla teoria riportata sui libri. Certo, non sempre tutto è stato rose e fiori, ma quale lavoro, quale arte, quale passione non richiede sacrificio e dedizione. Oggi Giuseppe Caruso svolge l’attività di consulente Chef, riuscendo ancora a girare il mondo con la sua cucina a viaggiare per la cucina e a cucinare per viaggiare.