Mi occupo esclusivamente di cucina vegana, 100% vegetale, plant based.
Ho avuto due locali vegan e sena glutine a Firenze (Bioveggy e Panino Vegano) e un B&B Vegan (Locanda degli Aromi).
Mi propongo come chef a domicilio, per eventi, catering o corsi di cucina. Parlo inglese e francese.
Amo la cucina della nonna, e lo stile legato alla tradizione italiana, seppur rivisitato in chiave vegetale. Amo moltissimo anche le spezie, non ho difficoltà a cucinare o insegnare piatti etnici o senza glutine. Amo anche le fermentazioni!
Cinzia: lista dei servizi
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