Mi chiamo Mirko Andriani e sono lieto di raccontarvi qualcosa di me.
La mia passione per la cucina nasce tra le mura domestiche quando già da bambino amavo sorprendere mia madre e mio fratello con torte e piatti da me creati.
Lo studio,la ricerca,i viaggi e gli innumerevoli piatti realizzati nelle cucine di bistrot,hotel e ristoranti stellati hanno riempito il mio bagaglio di ispirazioni ed esperienze uniche. Amo trasportare i miei commensali in un ricordo passato o in un nuovo viaggio tra abbinamenti inaspettati che uniscono la cucina regionale a sapori esotici, mixando tradizione ed innovazione.