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Su di me

Ciao, sono Tommaso, lavoro nel mondo della miscelazione da oltre dieci anni, un percorso iniziato per passione e cresciuto nel tempo grazie a esperienze professionali e formazione specifica presso Campari Academy, Leoni Training Lab e Drink Factory di Bologna.Nel corso degli anni ho sviluppato uno stile di lavoro che unisce tecnica, creatività e ricerca sugli ingredienti. Credo profondamente nel valore di un cocktail che sappia raccontare una storia, e da questa idea è nato Orto Spiritoso, il mio progetto personale di miscelazione sostenibile e legata al territorio.Orto Spiritoso è un approccio che porta nei drink ciò che la terra offre: • ingredienti locali e stagionali, • preparazioni artigianali, • fermentati, cordiali e infusioni fatte a mano, • tecniche zero-waste, • erbe spontanee, frutta e verdure del territorio.Il risultato? Cocktail unici, naturali e sempre diversi, pensati per valorizzare materia prima vera, con profili aromatici puliti, eleganti e identitari.Accanto alla miscelazione propongo anche percorsi di food pairing, creando abbinamenti tra piatti e cocktail studiati sulle esigenze dell’evento: aperitivi, cene degustazione, catering privati, feste e occasioni speciali. Ogni drink viene progettato in armonia con il menu, creando un’esperienza coerente, sensoriale e completamente personalizzata.Come barman a domicilio porto professionalità, ordine, cura del dettaglio e la capacità di adattarmi al contesto, che sia un evento elegante, una cena intima o una festa tra amici. Il mio obiettivo è offrire non solo cocktail, ma un’esperienza che rimanga impressa, dove ogni sorso ha un senso e ogni ingrediente una storia.Se desideri un servizio su misura, naturale, ricercato e con un tocco territoriale unico, sarò felice di costruire insieme il tuo evento.