Bevande Irachene: Arak e Drink Tradizionali
Scopri le bevande irachene, tradizionali e aromatiche. In questa guida completa esploreremo i drink iracheni come Arak, Chai, Jallab e bevande dell’Iraq.
La cultura delle bevande in Iraq è mista: l’arak (liquore all’anice) è tradizionale nelle comunità cristiane, mentre bevande analcoliche dominano nelle aree musulmane. Il chai iracheno, tè nero forte con cardamomo, è bevuto tutto il giorno. Il jallab, sciroppo di datteri con acqua di rose, è la bevanda del Ramadan.
Le bevande irachene riflettono la storia antica della Mesopotamia. L’Iraq aveva una cultura della birra antichissima (i Sumeri inventarono la birra), ora sostituita da bevande analcoliche. Il tamar hindi (tamarindo) e l’ayran sono popolari. Baghdad aveva una vivace cultura dei café, ora in rinascita dopo anni difficili.
Arak Iracheno
L’arak iracheno è simile all’ouzo greco, liquore all’anice bevuto nelle comunità cristiane assire e caldee. Si beve con acqua, diventando bianco latte. L’arak è parte della tradizione mesopotamica, bevuto durante feste e celebrazioni. È sempre accompagnato da meze abbondanti.
Ingredienti:
- 60ml di arak
- 120ml di acqua fredda
- Ghiaccio
Procedura:
- Versare arak in bicchiere.
- Aggiungere acqua (diventa bianco).
- Aggiungere ghiaccio.
Chai Iracheno
Ingredienti:
- Tè nero forte
- Zucchero
- Cardamomo
- Acqua
Procedura:
- Preparare tè molto forte.
- Aggiungere cardamomo.
- Servire caldo con molto zucchero.
Jallab
Ingredienti:
- 100ml di sciroppo jallab (datteri e uva)
- 300ml di acqua fredda
- Pinoli
- Uvetta
- Ghiaccio
Procedura:
- Diluire sciroppo con acqua.
- Aggiungere pinoli e uvetta.
- Servire su ghiaccio.
Tamar Hindi
Ingredienti:
- Polpa di tamarindo
- Acqua
- Zucchero
- Ghiaccio
Procedura:
- Bollire tamarindo con acqua.
- Filtrare e aggiungere zucchero.
- Servire freddo.
Ayran
Ingredienti:
- 500ml di yogurt
- 500ml di acqua
- Sale
- Ghiaccio
Procedura:
- Mescolare yogurt con acqua.
- Aggiungere sale.
- Servire freddo.
