Cocktail Cileni: Piscola e Terremoto

Scopri i cocktail cileni, semplici e popolari. In questa guida completa esploreremo i drink cileni, la Piscola, il Terremoto e cocktail tradizionali del Cile.

La cultura dei cocktail in Cile è dominata dal Pisco, distillato d’uva che il Cile rivendica come proprio (in eterna disputa con il Perù). I cileni amano cocktail semplici e diretti: la Piscola (Pisco e Cola) è il drink nazionale, bevuto in ogni occasione. Il Cile ha anche una forte tradizione vinicola, con vini eccellenti utilizzati in cocktail come il Terremoto.

I cocktail cileni sono caratterizzati da praticità e accessibilità. Non sono sofisticati come quelli peruviani, ma sono autentici e popolari. Il Terremoto (terremoto), servito nelle picadas di Santiago, è così forte che fa tremare le gambe. I cileni bevono per socializzare, e i loro cocktail riflettono questa filosofia: semplici, forti e conviviali.

Piscola

La Piscola è il cocktail più bevuto in Cile, superando persino la birra in popolarità. Questo semplice mix di Pisco e Coca-Cola è il drink delle feste, delle grigliate e delle celebrazioni cilene. La Piscola è così popolare che “piscola” è diventato un verbo: “vamos a piscolar” (andiamo a bere Piscola). È il drink del popolo cileno.

Ingredienti:

• 60ml di Pisco cileno
• 150ml di Coca-Cola
• Ghiaccio
• Limone

Procedura:

1. Riempire bicchiere con ghiaccio.
2. Versare Pisco.
3. Completare con Coca-Cola.
4. Guarnire con limone.

Terremoto

Ingredienti:

• 200ml di vino bianco dolce (pipeño)
• 2 palline di gelato all’ananas
• Granadina

Procedura:

1. Versare vino in bicchiere grande.
2. Aggiungere gelato.
3. Versare granadina sopra.

Cola de Mono

Ingredienti:

• 200ml di latte
• 100ml di aguardiente o Pisco
• 100ml di caffè
• Zucchero
• Cannella
• Chiodi di garofano

Procedura:

1. Mescolare tutti gli ingredienti.
2. Refrigerare.
3. Servire freddo.

Navegado

Ingredienti:

• 1 bottiglia di vino rosso
• Arancia
• Zucchero
• Cannella
• Chiodi di garofano

Procedura:

1. Scaldare vino con spezie e arancia.
2. Aggiungere zucchero.
3. Servire caldo.

Borgoña

Ingredienti:

• 200ml di vino rosso
• 100ml di fragole frullate
• Zucchero
• Ghiaccio

Procedura:

1. Mescolare vino e fragole.
2. Aggiungere zucchero.
3. Servire su ghiaccio.