Il guadagno degli chef a domicilio in Italia: cosa sapere

Quale è il guadagno degli chef a domicilio in Italia? Cosa fanno? Come trovarli? Gli Chef a domicilio sono diventati sempre più popolari in Italia. L’epidemia di Covid-19 che ha soffocato il mondo, ha reso necessaria la nascita di nuove professioni e ha dato una svolta a professioni già esistenti.

Quella dello chef a domicilio, come quella del Barman a domicilio hanno subito una notevole spinta. Figure già ampiamente esistenti nel resto del mondo, specialmente in Francia, Stati Uniti e Australia, dopo l’epidemia del Covid-19, si sono espansi notevolmente anche in Italia, offrendo servizi gastronomici personalizzati direttamente presso le case dei clienti. Oggi questa figura professionale è molto richiesta, ma in Italia ancora non è semplice individuare lo Chef a domicilio giusto per il nostro evento, è difficile trovarli, è difficile conoscere i prezzi ed è quindi difficile farsi un’idea concreta di quanto si possa spendere per una cena a domicilio. Quanto guadagna uno chef a domicilio?

Innanzitutto, è importante notare che il guadagno di uno chef a domicilio può variare significativamente in base a diversi fattori:

1. Esperienza e abilità: Gli chef con più esperienza e abilità nel settore culinario tendono a guadagnare di più. Coloro che hanno frequentato scuole di cucina rinomate o che hanno lavorato in ristoranti stellati possono spesso richiedere tariffe più elevate per i loro servizi.
2. Posizione geografica: Il costo della vita varia notevolmente in diverse regioni italiane. Gli chef a domicilio nelle città più grandi e costose come Milano o Roma potrebbero essere in grado di addebitare tariffe più elevate rispetto a quelli in aree meno costose.
3. Specializzazioni culinarie: Alcuni chef a domicilio si specializzano in cucine specifiche o piatti gourmet. Queste specializzazioni possono consentire loro di addebitare di più per servizi altamente personalizzati.
4. Dimensione del gruppo: Alcuni chef lavorano da soli, mentre altri operano in gruppi o squadre. Le tariffe possono variare in base alla dimensione del gruppo e alla complessità del servizio offerto.
5. Tipologia di evento: Gli chef a domicilio possono essere assunti per una vasta gamma di eventi, dalla cena romantica a domicilio alle feste aziendali o ai matrimoni. La tipologia di evento può influenzare il prezzo dei servizi.

Secondo dati di settore e fonti non specificate, gli chef a domicilio in Italia possono guadagnare mediamente da 30 a 100 euro o più a persona per un servizio completo di cena. Questo può variare notevolmente in base ai fattori sopra menzionati.

Per esempio, un chef con una stella Michelin e anni di esperienza potrebbe addebitare tariffe molto più elevate rispetto a un principiante senza esperienza formale. Inoltre, i servizi di catering a domicilio per eventi di grandi dimensioni possono comportare guadagni più consistenti rispetto a una cena intima per due.

È importante notare che molti chef a domicilio stabiliscono le proprie tariffe in base a fattori personali e di mercato. Possono anche offrire pacchetti diversificati che includono servizi aggiuntivi come la preparazione degli ingredienti, la pulizia dopo il pasto o la somministrazione di vini. Tali servizi extra possono influenzare il guadagno complessivo.

Inoltre, il passaparola e le recensioni positive possono essere essenziali per la crescita del business di uno chef a domicilio. Un servizio eccezionale può portare a prenotazioni future e ad un aumento del guadagno complessivo.

Molti chef a domicilio, oggi, possono avere un guadagno anche dalla realizzazione di corsi di cucina personalizzati per piccoli o grandi gruppi di persone. Alcuni di questi hanno dei canali social con un ampio seguito che permette loro di aumentare il proprio bacino di utenza e quindi il loro guadagno.

Le prospettive di crescita di uno Chef a domicilio

Le prospettive di crescita di uno Chef a domicilio in Italia sono enormi. Il pubblico si sta affacciando molto incuriosito a questo mondo e molti personaggi famosi preferiscono ormai rivolgersi a queste figure per garantire la propria privacy negli eventi più importanti e privati.

Ma in altri paesi del mondo questa “moda” è ormai ben consolidata e gli Chef lavorano con costanza e sembrano apprezzare molto questa nuova forma del loro lavoro, perché possono esprimere pienamente la propria creatività, senza dover avere tutti gli stress legati alla gestione di un ristorante.

Uno Chef a domicilio non ha spese di gestione di un ristorante, non deve pagare le bollette, non deve pagare il personale, non deve pagare l’affitto del locale, non deve avere scorte di cibo. Inoltre uno chef a domicilio ha la libertà di scegliere quando lavorare, dove lavorare, quanto guadagnare. La vita dello Chef a domicilio è molto meno stressante se si ha un numero di clienti consolidato o per gli Chef che sono iscritti a piattaforme di settore, in grado di trovare clienti allo Chef senza che lui debba investire in pubblicità o “perdere tempo” sui social per attirare nuovi clienti.

Se sei uno Chef a domicilio e non sai quale prezzo proporre per i tuoi menù, inizia prima di tutto a creare diversi menù e dai loro un titolo o una categoria (menù di carne, menù di pesce, menù vegetariano, menù primavera, menù internazionale, menù casereccio, menù gourmet, menù aperitivo ecc.) , ad ognuno dai un prezzo in base alla qualità degli ingredienti scelti, alla difficoltà di elaborazione del piatto e fai una ricerca di mercato sui prezzi medi dei ristoranti della tua zona. Tieni conto che i ristoranti hanno alti costi di gestione e quindi i loro prezzi sono comprensivi anche di questi costi che lo chef a domicilio non deve sostenere.  Ma tieni conto anche del costo del carburante per arrivare nella casa del cliente e il fatto che lo chef a domicilio si occupa di fare la spesa, di cucinare e di sistemare gli spazi che ha utilizzato, a fine servizio. Inserisci queste prestazioni nel costo finale dei menù che proponi.

Lo chef a domicilio si può proporre anche a costo orario. Molti clienti hanno ben in mente il loro menù ideale e vogliono uno chef competente che lo realizzi come loro lo hanno immaginato. Scegli un costo orario per la tua prestazione. Su cucinadomicilio.com puoi osservare quali prezzi hanno proposti gli altri chef della tua zona e fascia di competenza e farti un’idea più chiara su quanto guadagna uno chef a domicilio in Italia.

In conclusione, il guadagno di uno chef a domicilio in Italia varia notevolmente in base a diversi fattori. La determinazione delle tariffe e dei servizi offerti è spesso un processo individuale.