Cocktail Svizzeri: Absinthe Cocktail e Drink Alpini

Scopri i cocktail svizzeri, alpini e aromatici. In questa guida completa esploreremo i drink svizzeri, cocktail con absinthe, kirsch e liquori tradizionali della Svizzera.

La cultura dei cocktail in Svizzera è caratterizzata dall’absinthe, il leggendario “fée verte” (fata verde) che fu bandito per decenni e ora è tornato legale. La Svizzera, specialmente la regione del Val-de-Travers, è la patria dell’absinthe. Il kirsch (acquavite di ciliegie) è un altro distillato svizzero importante, usato nella fondue e in cocktail.

I cocktail svizzeri riflettono la precisione e la qualità svizzera. L’absinthe richiede un rituale preciso di preparazione con acqua ghiacciata e zucchero. La Svizzera produce anche cioccolato eccellente, utilizzato in cocktail cremosi. Zurigo e Ginevra hanno scene di cocktail bar sofisticate che celebrano i distillati alpini e la tradizione dell’absinthe.

Absinthe Drip

L’Absinthe Drip è il metodo tradizionale di servire l’absinthe, un rituale affascinante. L’acqua ghiacciata gocciola lentamente attraverso una zolletta di zucchero su un cucchiaio forato, diluendo l’absinthe che diventa torbido (effetto louche). Questo rituale era popolare nei café parigini della Belle Époque e rappresenta l’epoca d’oro dell’absinthe.

Ingredienti:

• 45ml di absinthe
• Acqua ghiacciata
• Zolletta di zucchero

Procedura:

1. Versare absinthe in bicchiere.
2. Posare cucchiaio forato con zucchero.
3. Far gocciolare acqua sullo zucchero.
4. L’absinthe diventa torbido (louche).

Swiss Chocolate Martini

Ingredienti:

• 45ml di vodka
• 30ml di liquore al cioccolato svizzero
• 30ml di crema
• Ghiaccio

Procedura:

1. Shakerare tutti gli ingredienti.
2. Filtrare in coppetta.

Kirsch Sour

Ingredienti:

• 60ml di kirsch
• 30ml di succo di limone
• 20ml di sciroppo
• 1 albume
• Ghiaccio

Procedura:

1. Dry shake senza ghiaccio.
2. Aggiungere ghiaccio e shakerare.
3. Filtrare in coppetta.

Alpenbitter Cocktail

Ingredienti:

• 45ml di Alpenbitter
• 30ml di gin
• 15ml di vermouth
• Ghiaccio

Procedura:

1. Mescolare con ghiaccio.
2. Filtrare in coppetta.

Swiss Mule

Ingredienti:

• 60ml di vodka
• 15ml di kirsch
• 15ml di succo di lime
• Ginger beer
• Ghiaccio

Procedura:

1. Versare vodka, kirsch e lime su ghiaccio.
2. Completare con ginger beer.