Come diventare chef a domicilio

Per sapere come diventare Chef a domicilio, bisogna sbirciare nei paesi in cui la moda dello chef a domicilio è ormai diventata consuetudine già da oltre un decennio, stiamo parlando di Francia, Canada e Stati Uniti.

In Italia questa tendenza si sta sviluppando specialmente dopo il periodo di pandemia che ha inevitabilmente cambiato le abitudini di tantissime persone.

Per questo, anche la figura professionale dello chef si è dovuta adattare ai tempi e alle nuove abitudini, implementando sempre più la figura dello Chef a domicilio.

Se sei uno Chef, probabilmente saprai già che questa figura è sempre più richiesta e i guadagni sono maggiori sia in termini di tempi, spazi e comodità, sia in termini di denaro.

Il primo problema che riscontrerai come chef a domicilio, sarà la difficoltà a trovare il cliente, o meglio la difficoltà a farsi trovare dal cliente.

Fortunatamente è stata ideata anche in Italia una piattaforma dove il cliente può trovare lo Chef, in qualsiasi parte si trovi in Italia, qualsiasi cosa decida di voler festeggiare, qualsiasi cosa decida di voler mangiare.

La piattaforma, in crescita costante, è il giardino dell’Eden per gli Chef, che possono proporre i loro menù e farsi trovare da una quantità di utenti maggiore. Se sei uno chef visita la piattaforma e iscriviti.

Cucinare a domicilio: come iniziare

Certamente saranno agevolati tutti coloro che hanno intrapreso da giovani gli studi nel settore del Food and Beverage, per esempio gli istituti alberghieri, nel quale viene insegnato agli studenti il rispetto di cibi e bevande e della condivisione di essi.

Ma chiunque abbia passione e rispetto per questi elementi può intraprendere la carriera da Chef che prevede molta pratica ma anche molta teoria.

Il livello di qualità offerto dallo Chef o dal Barman, infatti, non deriva solamente dalle materie prime da lui utilizzate, ma dalla sua conoscenza profonda di ogni elemento e nella sua sapienza nel combinarli.

Quali sono i requisiti richiesti per diventare chef a domicilio?

La normativa per diventare chef a domicilio prevede che gli Chef debbano 

• essere in possesso delle abilitazioni HACCP necessarie per la somministrazione di alimenti e bevande;
• corso certificato e tenuto dall’ASL di competenza territoriale, che tratta della normativa in termini igienico sanitario;
• devono aver lavorato per almeno 2 anni, nei 5 anni precedenti all’avvio della nuova attività, presso ristoranti o attività del settore della somministrazione di bevande e alimenti;
• dovranno a questo punto aprire una P. IVA e dovranno essere iscritti alla Camera di Commercio;
• dovranno, a questo punto iscriversi in una piattaforma dedicata agli Chef a domicilio per essere trovati dai clienti, dove i clienti possono lasciarti una recensione  e invogliare altri clienti a contattare lo chef.

Quali sono i vantaggi di diventare una cuoca o un cuoco a domicilio?

Sono tanti i motivi per cui questa professione sta prendendo sempre più piede nel nostro paese.

Il primo vantaggio è che cucinare per qualcuno in maniera dedicata, permette di avere i tempi e l’attenzione corretta verso il piatto, verso ciò che si cucina.

Permette allo Chef di dare il meglio di se. Quello per cui ha iniziato a fare questo mestiere.

Il secondo vantaggio è che per i cuochi professionisti che non hanno la possibilità economica di aprire un proprio locale, questa è un ottima alternativa.

Il terzo vantaggio è che si tratta di un lavoro dove tu decidi quando, dove lavorare e per chi è flessibile e si sposta insieme a te.

Il quarto vantaggio è che puoi decidere quali giorni lavorare, se lavorare part time o full time.

Ovviamente il guadagno sarà proporzionato al tempo dedicato a questo lavoro.

Vengono abbattuti totalmente tutti i costi relativi a personale, coperti, affitti, spese di luce, gas, acqua, rifiuti ecc. Spese che sono a carico di un ristoratore e che poi il cliente finale si trova inevitabilmente nello scontrino.

Puoi proporre i tuoi menù, puoi variarli a tuo piacimento, puoi modificare e giocare con gli ingredienti, in base ai gusti, alle diete e alle allergie dei tuoi clienti.

Puoi decidere il prezzo dei tuoi menù e della tua professionalità. Adattandoli alle tendenze del momento e alla zona in cui lavori.

Diventare Chef a domicilio, necessita dei suoi anni di gavetta, come tutti i mestieri che prevedono una dote artigianale.

Se sei già uno Chef a Domicilio, ti consiglio di iscriverti subito alla piattaforma, e di caricare i tuoi menù. Come funziona.

Se stai cercando uno Chèf a domicilio, trovalo su Cucina a Domicilio.