La divisione geografica delle stelle Michelin in Italia: Quali regioni primeggiano?
Le stelle Michelin sono uno dei riconoscimenti più prestigiosi nel mondo della gastronomia, e in Italia rappresentano un segno di eccellenza culinaria. Con un totale di 342 ristoranti insigniti di una o più stelle Michelin, il Paese vanta una ricca e variegata offerta culinaria che si estende dalle Alpi alle isole. In questo articolo, esploreremo la divisione geografica delle stelle Michelin in Italia, scoprendo quali regioni si distinguono per la loro eccellenza gastronomica. Le 5 regioni più premiate sono:
Al 1° posto tra le regioni con più stelle Michelin: la Lombardia
La Lombardia si posiziona al primo posto con il numero più elevato di ristoranti stellati in Italia. La sua capitale, Milano, è famosa per la sua scena culinaria cosmopolita e innovativa. Oltre a Milano, città come Bergamo, Como e Mantova vantano una solida presenza di ristoranti con stelle Michelin, offrendo una varietà di cucine regionali e creative.
Al 2° posto tra le regioni con più stelle Michelin: il Piemonte
Il Piemonte, patria di pregiati vini e tartufi, si posiziona al secondo posto per il numero di ristoranti stellati. Torino, la sua principale città, è rinomata per la sua cucina raffinata e la sua tradizione culinaria radicata nella cultura locale. La regione offre inoltre una cucina di montagna caratterizzata da sapori autentici e ingredienti di alta qualità.
Al 3° posto tra le regioni con più stelle Michelin: la Campania
La Campania, nel cuore del Sud Italia, è famosa per la sua cucina tradizionale e autentica. Napoli, la sua capitale, è celebre per la pizza, ma la regione offre molto di più. Dai piatti di mare della Costa Amalfitana alle specialità di terra dell’entroterra, la Campania vanta una ricchezza di ristoranti stellati che valorizzano i prodotti locali e la creatività culinaria.
Al 4° posto tra le regioni con più stelle Michelin: la Toscana
La Toscana, famosa per le sue colline pittoresche e le città d’arte, è anche una delle regioni italiane con il maggior numero di ristoranti stellati. Firenze, Siena e Lucca sono solo alcune delle città che offrono una cucina raffinata, legata alla tradizione toscana e utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità, tra le più premiate con le stelle Michelin.
Al 5° posto tra le regioni con più stelle Michelin: il Veneto
La regione del Veneto, con il suo ricco patrimonio enogastronomico, si posiziona tra le prime regioni italiane per il numero di ristoranti con stelle Michelin. Venezia, con la sua cucina lagunare, offre una varietà di piatti di pesce raffinati, mentre le città di Verona e Padova propongono una cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna.
L’Italia è una terra di eccellenza culinaria, e la divisione geografica delle stelle Michelin nel Paese riflette l’ampia diversità di tradizioni e sapori. Dalla vibrante scena culinaria di Milano alla cucina tradizionale del sud, passando per le colline toscane e le specialità del Piemonte, l’Italia offre un’esperienza gastronomica unica. Oltre alle regioni menzionate, molti altri luoghi in Italia vantano una presenza significativa di ristoranti stellati, dimostrando che l’eccellenza culinaria è diffusa in tutto il Paese.
Ecco la lista dei ristoranti che hanno ottenuto una stella Michelin, suddivisi per regione:
L’elenco completo dei 342 ristoranti stellati in Italia
Abruzzo
- Civitella Casanova – La Bandiera
- Guardiagrele – Villa Maiella
- Roseto degli Abruzzi – D.One Restaurant
- San Salvo Marina – Al Metrò
Basilicata
- Matera – Vitantonio Lombardo
- Lavello – Don Alfonso 1890 San Barbato
Calabria
- Catanzaro – Abbruzzino
- Lamezia Terme – Luigi Lepore
- Marina di Gioiosa Ionica – Gambero Rosso
- San Giovanni in Fiore – Hyle
- Santa Cristina d’Aspromonte – Qafiz
- Strongoli – Dattilo
Campania
- Amalfi – Glicine
- Amalfi – La Caravella dal 1959
- Amalfi – Sensi
- Amalfi – Alici N
- Ariano Irpino – Maeba Restaurant
- Bacoli – Caracol
- Capri – Le Monzù
- Capri – Mammà
- Conca dei Marini – Il Refettorio
- Eboli – Il Papavero
- Furore – Bluh Furore N
- Lacco Ameno – Indaco
- Maiori – Il Faro di Capo d’Orso – Andrea Aprea
- Massa Lubrense – Relais Blu
- Napoli – ARIA
- Napoli – Il Comandante
- Napoli – Palazzo Petrucci
- Napoli – Veritas
- Nerano – Taverna del Capitano
- Nola – Re Santi e Leoni
- Nola – Rear Restaurant
- Paestum – Le Trabe
- Paestum – Osteria Arbustico
- Pompei – President
- Positano – La Serra
- Positano – Li Galli
- Positano – Zass
- Praiano – Un Piano nel Cielo N
- Quarto – Sud
- Ravello – Il Flauto di Pan
- Ravello – Rossellinis
- Salerno – Re Maurì
- Sant’Agnello – Don Geppi
- Somma Vesuviana – Contaminazioni Restaurant
- Sorrento – Il Buco
- Sorrento – Lorelei
- Sorrento – Terrazza Bosquet
- Telese – La Locanda del Borgo
- Ticciano – Cannavacciuolo Countryside
- Torre del Greco – Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra
- Vallesaccarda – Oasis – Sapori Antichi
- Vico Equense – Antica Osteria Nonna Rosa
Emilia-Romagna
- Bologna – I Portici
- Borgonovo Val Tidone – La Palta
- Castel Maggiore – Iacobucci
- Cesenatico – La Buca
- Codigoro – La Capanna di Eraclio
- Codigoro – La Zanzara
- Modena – L’Erba del Re
- Parma – Inkiostro
- Pennabilli – Il Piastrino
- Polesine Parmense – Antica Corte Pallavicina
- Rimini – Abocar Due Cucine
- Rimini – Guido
- Rubbianino – Ca’ Matilde
- Rubiera – Arnaldo – Clinica Gastronomica
- Rubiera – Osteria del Viandante
- San Pietro in Bagno – Da Gorini
- Sasso Marconi – Casa Mazzucchelli N
- Savigno – Trattoria da Amerigo
- Torriana – Osteria del Povero Diavolo
Friuli-Venezia Giulia
- Cormons – Trattoria al Cacciatore – La Subida
- Dolegna del Collio – L’Argine a Vencò
- Ruda – Osteria Altran
- San Quirino – La Primula
- Sappada – Laite
Lazio
- Acuto – Colline Ciociare
- Ariccia – Sintesi
- Fiumicino – Il Tino
- Fiumicino – Pascucci al Porticciolo
- Genazzano – Marco Bottega Ristorante
- Labico – Antonello Colonna Labico
- Pontinia – Mater1apr1ma
- Ponza – Acqua Pazza
- Rivodutri – La Trota
- Roma – All’Oro
- Roma – Aroma
- Roma – Glass Hostaria
- Roma – Idylio by Apreda
- Roma – Il Convivio Troiani
- Roma – Imàgo
- Roma – Marco Martini Restaurant
- Roma – Moma
- Roma – Orma Roma N
- Roma – Per Me Giulio Terrinoni
- Roma – Pipero Roma
- Roma – Pulejo
- Roma – Zia
- Terracina – Essenza
- Trevinano – La Parolina
- Vitorchiano – Casa Iozzìa
Liguria
- Alassio – Nove
- Ameglia – Locanda Tamerici
- Andora – Vignamare N
- Cavi di Lavagna – Impronta d’Acqua
- Genova – Il Marin N
- Genova – San Giorgio
- Genova – The Cook
- Imperia – Sarri
- Moneglia – Orto by Jorg Giubbani
- Noli – Vescovado
- San Remo – Paolo e Barbara
- Ventimiglia – Balzi Rossi
- Ventimiglia – Casa Buono
Lombardia
- Albavilla – Il Cantuccio
- Bergamo – Villa Elena
- Bergamo – Impronte
- Borgonato – Due Colombe
- Calvisano – Al Gambero
- Cavernago – Il Saraceno
- Cernobbio – Materia
- Como – Kitchen
- Crema – Vitium
- Desenzano del Garda – Esplanade
- Fagnano Olona – Acquerello
- Fasano del Garda – Il Fagiano N
- Fasano del Garda – Lido 84
- Gargnano – La Tortuga
- Lallio – Bolle
- Laveno – La Tavola
- Lodi – La Coldana N
- Lomazzo – Trattoria Contemporanea
- Madesimo – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
- Manerba del Garda – Capriccio
- Mantello – La Preséf
- Milano – AALTO
- Milano – Anima
- Milano – Berton
- Milano – Contraste
- Milano – Cracco in Galleria
- Milano – Felix Lo Basso home & restaurant
- Milano – Horto N
- Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia
- Milano – Iyo
- Milano – Joia
- Milano – L’Alchimia
- Milano – Sadler
- Milano – Viva Viviana Varese
- Oggiono – Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino
- Oltressenda Alta – Contrada Bricconi N
- Pavia – Lino
- Pralboino – Leon d’Oro
- Pudiano – Sedicesimo Secolo
- San Paolo d’Argon – Umberto De Martino
- Saronno – sui generis. N
- Sirmione – La Rucola 2.0
- Sirmione – La Speranzina Restaurant & Relais
- Sorisole – Osteria degli Assonica
- Stradella – Villa Naj
- Torno – Il Sereno Al Lago
- Trescore Balneario – LoRo
- Treviglio – San Martino
- Vigevano – I Castagni
- Villa d’Almè – Osteria della Brughiera
- Villa di Chiavenna – Lanterna Verde
Marche
- Gabicce Monte – Dalla Gioconda
- Loreto – Andreina
- Montemonaco – Il Tiglio
- Pesaro – Nostrano
- Porto San Giorgio – L’Arcade
- Porto San Giorgio – Retroscena
Piemonte
- Alba – Locanda del Pilone
- Caluso – Gardenia
- Canale – All’Enoteca
- Domodossola – Atelier
- Guarene – La Madernassa
- La Morra – Massimo Camia
- Monforte d’Alba – Borgo Sant’Anna
- Monforte d’Alba – Fre
- Novara – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
- Novara – Tantris
- Orta San Giulio – Andrea Monesi – Locanda di Orta
- Pinerolo – Zappatori
- Piobesi d’Alba – 21.9
- Pollone – Il Patio
- Priocca – Il Centro
- San Maurizio Canavese – La Credenza
- Santo Stefano Belbo – Il Ristorante di Guido da Costigliole
- Sauze di Cesana – RistoranTino & C.
- Serralunga d’Alba – Guidoristorante
- Soriso – Al Sorriso
- Tigliole – Ca’ Vittoria
- Torino – Andrea Larossa
- Torino – Cannavacciuolo Bistrot
- Torino – Carignano
- Torino – Condividere
- Torino – Del Cambio
- Torino – Magorabin
- Torino – Piano 35
- Torino – Spazio7
- Torino – Unforgettable
- Torino – Vintage 1997
- Treiso – La Ciau del Tornavento
- Venaria Reale – Dolce Stil Novo alla Reggia
- Vernante – Nazionale
Puglia
- Carovigno – Già Sotto l’Arco
- Conversano – Pashà
- Lecce – Bros’
- Lecce – Primo Restaurant
- Manduria – Casamatta
- Peschici – Porta di Basso
- Putignano – Angelo Sabatelli
- Savelletri – Due Camini
- Trani – Casa Sgarra
- Trani – Quintessenza
Sardegna
- Baia Sardinia – Somu
- Cagliari – Dal Corsaro
- Porto Cervo – ConFusion
- Pula – Fradis Minoris
- San Pantaleo – Il Fuoco Sacro
- San Teodoro – Gusto by Sadler
Sicilia
- Archi – Zash
- Bagheria – I Pupi
- Bagheria – Līmū
- Caltagirone – Coria
- Catania – Sapio
- Linguaglossa – Shalai
- Marina di Ragusa – Votavota N
- Modica – Accursio
- Noto – Crocifisso N
- Palermo – Gagini Restaurant
- Palermo – Mec Restaurant
- Ragusa – Locanda Don Serafino
- Salina (Isola) – Signum
- Siracusa – Cortile Spirito Santo N
- Taormina – La Capinera
- Taormina – Otto Geleng
- Taormina – Principe Cerami
- Terrasini – Il Bavaglino N
- Vulcano (Isola) – I Tenerumi
- Vulcano (Isola) – Il Cappero
Toscana
- Arezzo – Octavin
- Capolona – Terramira
- Casanova di Terricciola – Cannavacciuolo Vineyard
- Castelnuovo Berardenga – L’Asinello
- Castelnuovo Berardenga – Il Visibilio N
- Castelnuovo Berardenga – Poggio Rosso
- Castiglione della Pescaia – La Trattoria Enrico Bartolini
- Firenze – Atto di Vito Mollica
- Firenze – Borgo San Jacopo
- Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura
- Firenze – Il Palagio
- Firenze – Saporium Firenze N
- Forte dei Marmi – Bistrot
- Forte dei Marmi – Il Parco di Villa Grey
- Forte dei Marmi – La Magnolia N
- Forte dei Marmi – Lorenzo
- Forte dei Marmi – Lux Lucis
- Gaiole in Chianti – Il Pievano
- Ghirlanda – Bracali
- Lamporecchio – Atman a Villa Rospigliosi
- Lucca – Giglio
- Marina di Bibbona – La Pineta
- Marina di Grosseto – Gabbiano 3.0
- Marina di Pietrasanta – Franco Mare
- Marlia – Butterfly
- Montalcino – Campo del Drago
- Montalcino – La Sala dei Grappoli
- Montepulciano – Osmosi N
- Passignano – Osteria di Passignano
- Porto Ercole – Il Pellicano
- Prato – Paca
- San Casciano dei Bagni – Castello di Fighine
- San Gimignano – Linfa
- San Martino – Il Falconiere
- Seggiano – Silene
- Tavarnelle Val di Pesa – La Torre
- Viareggio – Lunasia
- Viareggio – Romano
Trentino-Alto Adige
- Arco – Peter Brunel Ristorante Gourmet
- Bolzano – In Viaggio – Claudio Melis
- Bressanone – Apostelstube
- Castelbello – Kuppelrain
- Cavalese – El Molin
- Corvara in Badia – La Stüa de Michil
- Dobbiaco – Tilia
- Lagundo – Luisl Stube
- Madonna di Campiglio – Dolomieu N
- Madonna di Campiglio – Il Gallo Cedrone
- Madonna di Campiglio – Stube Hermitage
- Merano – Prezioso
- Merano – Sissi
- Moena – Malga Panna
- Molini – Schöneck
- Nova Levante – Johannesstube
- Ortisei – Anna Stuben
- Ravina – Locanda Margon
- Rovereto – Senso Alfio Ghezzi Mart
- San Michele – Osteria Acquarol
- San Michele – Zur Rose
- Selva di Val Gardena – Alpenroyal Gourmet
- Selva di Val Gardena – Suinsom
- Soprabolzano – 1908
- Tesimo – Zum Löwen
Umbria
- Baschi – Casa Vissani
- Capodacqua – Une N
- Norcia – Vespasia
- Perugia – Ada N
- Perugia – L’Acciuga
- Torgiano – Elementi N
Valle d’Aosta
- Aosta – Paolo Griffa al Caffè Nazionale
- Aosta – Vecchio Ristoro
- Breuil-Cervinia – Wood N
Veneto
- Altissimo – Casin del Gamba
- Arzignano – Damini Macelleria & Affini
- Asiago – La Tana Gourmet
- Barbarano Vicentino – Aqua Crua
- Borgoricco – Storie d’Amore
- Brenzone sul Garda – Nin N
- Cavaion Veronese – Oseleta
- Corrubio – Amistà
- Cortina d’Ampezzo – SanBrite
- Cortina d’Ampezzo – Tivoli
- Lancenigo – Vite N
- Malcesine – Vecchia Malcesine
- Malo – La Favellina
- Oderzo – Gellius
- Oppeano – Famiglia Rana
- Pieve d’Alpago – Dolada
- Pontelongo – Lazzaro 1915
- Puos d’Alpago – Locanda San Lorenzo
- Schio – Spinechile
- Scorzè – San Martino
- Venezia – Local
- Venezia – Oro Restaurant
- Venezia – Quadri
- Venezia – Venissa
- Venezia – Wistèria
- Verona – Il Desco
- Vicenza – Matteo Grandi
Fonte: Guida Michelin 2024Leggi l’articolo su le stelle Michelin 2024 che abbiamo scritto, per conoscere le nuove stelle Michelin assegnate quest’anno.
