Lezione di Pasta Fresca Gluten Free & Menù Vegan con Wine Experience
Con Chef Claudio Gaglione
Scopri come la pasta fresca può essere leggera, naturale e sorprendentemente gustosa.
In questa esperienza unica, lo Chef Claudio Gaglione ti guiderà nella preparazione artigianale della pasta fresca senza glutine, realizzata con farine alternative e ingredienti 100% vegetali, nel rispetto della tradizione italiana e della creatività contemporanea.
Durante la lezione imparerai a impastare, stendere e dare forma a diversi tipi di pasta, dai classici tagliolini ai ravioli vegetali, con consigli pratici per ottenere consistenza e sapore perfetti anche senza uova o farine raffinate.
L’esperienza si conclude con un tasting menu vegan, in cui le paste preparate vengono servite in più portate, accompagnate da abbinamenti di vini naturali e biologici scelti per valorizzare ogni piatto.
Il tutto preceduto da un aperitivo di benvenuto con finger food plant-based e un calice selezionato per iniziare in pieno stile italiano.
👨🍳 L’esperienza include:
Lezione pratica di pasta fresca senza glutine e 100% vegetale
Aperitivo di benvenuto con finger food vegan e vino selezionato
Degustazione finale in più portate (tasting menu vegan e gluten free)
Wine tasting con abbinamenti naturali o biologici
Ingredienti, materiali e attrezzatura inclusi
Suggerimenti per replicare le ricette a casa con farine e prodotti facilmente reperibili
Esperienza adatta a tutti, anche a chi non ha mai cucinato pasta fresca
Un incontro perfetto per chi desidera vivere la cucina italiana in chiave moderna e consapevole, tra gusto, creatività e benessere.
Ideale per coppie, piccoli gruppi, food lovers o turisti curiosi di scoprire il lato autentico e sostenibile della tradizione italiana.
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