-
Arepitas venezuelane croccanti accompagnate da un tris di salse della casa
Antipasti
-
Ravioli di mais ripieni di broccoli e pesto verde alla menta e noci
Primi
-
Peposo toscano in salsa dolce di rum e panela
Secondi
-
Panna cotta alla guava
Dolci
Menù Italo-Venezuelano
Un percorso gastronomico che unisce la tradizione toscana ai sapori e alle influenze della cucina venezuelana, attraverso quattro portate pensate per creare un equilibrio tra autenticità, tecnica e creatività.
Si parte con arepitas venezuelane croccanti accompagnate da un tris di salse della casa, per proseguire con ravioli di mais ripieni di broccoli e pesto verde alla menta e noci.
Il percorso continua con il mio Peposo toscano in salsa dolce di rum e panela, una reinterpretazione personale di un grande classico della cucina toscana, dove la struttura speziata del peposo incontra le note caramellate e aromatiche della panela e del rum.
A chiudere, una delicata panna cotta alla guava, che porta nel dessert un ingrediente tipico della tradizione tropicale venezuelana.
Un menù che racconta due culture gastronomiche attraverso ingredienti, tecniche e sapori che si incontrano senza perdere la propria identità.
Caratteristiche
Zone di competenza
Annunci Simili
Solo gli ospiti che hanno prenotato possono lasciare una recensione.
