Chef privato/personale a domicilio

Per me la cucina è….

La mia passione, il modo di dimostrare amore al prossimo.

Ho imparato a cucinare a…

Ho sempre avuto dentro di me la passione per la cucina, nel tempo ho lavorato professionalmente raggiungendo un alto standard qualitativo.

Un segreto in cucina…

Ricerca delle materie prime di alta qualità scegliendo prodotti animali dall’allevamento e vegetali dalla coltivazione, usare tecniche tradizionali

Menù Tramonto sul mare 

Antipasti:

Ostriche e Prosecco Rosa

Taretare di Salmone 

Capesante scottate in crema di corallo

Soutè di cozze 

Moscardini piccanti 

Gamberoni scottati e flan di aglioporro 

Primi piatti:

Gnocchi di patate fatti a mano alle Pannocchie di mare 

Pici fatti a mano agli Scampi

Risotto ai frutti di mare 

Secondi piatti:

Filetto di Branzino e contorno di verdure 

Polpo e patate 

Dessert (1 a scelta):

Pannacotta con salsa ai frutti di bosco 

Tiramisù 

Millefoglie 

Mousse al cioccolato 

Menù degustazione di terra Sapori dalla Valdichiana 

Antipasti:

Crostini neri tipici Toscani di fegatini di pollo

Flan di verdure di stagione con fonduta di formaggio Pecorino 

Taretare di Chianina alla senape 

Carpaccio di melanzane 

Panzanella 

Crostini in salsa verde 

Primi piatti:

Pici fatti a mano all’ Aglione della Valdichiana 

Ravioli fatti a mano di ricotta e spinaci con burro e salvia 

Risotto ai funghi Porcini 

Secondi piatti:

Tagliata di carne Chianina al pepe verde e rosmarino e patate arrosto al profumo di fiori di finocchio selvatico 

Piccione con cipolle rosse al forno 

Dessert (1 a scelta):

Cantucci alle mandorle e Vinsanto 

Crostata di frutta fresca 

Tiramisù 

Pannacotta con salsa ai mirtilli 

Torta al cioccolato senza farina 

Millefoglie 

Posso preparare i piatti dei menus tenendo conto di intolleranze alimentari mantenendo inalterato il gusto; preparare menù su misura tenendo conto dei tuoi gusti e del budget di spesa; abbinare vini; offrire un servizio sia familiare che gourmet; allestire buffet e lascerò la tua cucina pulita a fine servizio. Inoltre se lo preferisci posso fare un preventivo di spesa riferito solo ai servizi che svolgerò oltre al costo delle materie prime che verrà documentato da fattura o ricevuta fiscale. Sono disponibile per colazioni, brunch, pranzi e cene.

Caratteristiche

• BBQ
• Carne
• Cena
• Corsi
• Esperienze
• Italiano
• Locale
• Pesce
• Pranzo
• Vegetariano

Zone di competenza

• Toscana
• Umbria

Prezzi

Posizione