Menù dalle realizzazioni espresse:
– Tartare di Piemontese su fondo bruno di Agnello al cipollotto fresco
– Tartelletta di frolla al Parmigiano con crema di zucca al forno, mela caramellata e panna al pepe
– Risotto al radicchio tardivo mantecato al Groviera
– Spaghettone di Gragnano in emulsione di burro alle erbe aromatiche
– Tiramisù all’amaretto con savoiardi fatti a mano
– Torta della nonna con sablè all’arancia,crema pasticcera e lamelle di mandorle tostate
Caratteristiche
Zone di competenza
Posizione
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Aggiunto da Corrado Montebello
