IL GAMBERO ROSSO E LO “SPUNCIA CORRENTE” (7 portate)
ANTIPASTI
Crudo di gambero, patata viola e spumante
Calamaretto spillo, pappa al pomodoro e misticanza dell’orto
Crudo di gambero, zucchine e caprino
PRIMI PIATTI
Tortello nero con ripieno liquido alla bisque e fiori di zucchino
Taglierino di borragine con calamaretti e burro all’erba cipollina
SECONDO PIATTO
Buridda di calamaretti con crema di piselli alla menta
DESSERT
Tiramisu pesche, rum e pepe nero
N.B.
La fattibilità del menu è a sola discrezione dello chef previa visione dei locali (o spiegazione di essi) in quanto non sarebbe possibile effettuare un menu di questo tipo per 20 persone in una cucina di 5mq; sarà possibile comunque elaborare un menu differente ed adeguarlo alla fattibilità dei locali.
Avvisare SEMPRE (nelle note, via mail, via whatsapp) di eventuali allergie o intolleranze dei commensali. sarà mia premura adeguare il menu alle Vostre esigenze
Per Genova, Savona e provincia il menu è prenotabile a partire da 2 persone, per fuori regione il numero minimo di commensali è 10 (contattatemi per qualsiasi info)
Il servizio beverage è escluso dal prezzo ed eventualmente ordinabile separatamente in fase di prenotazione tramite le proposte dei vini in abbinamento al menu
Il servizio di stoviglie, tovagliato e porcellane sono esclusi dal prezzo ed eventualmente ordinabili separatamente in fase di prenotazione
Il servizio di pulizia della cucina è compreso nel prezzo
gli orari di prenotazione sono indicativi solo a dividere pranzo o cena
il presente menu contiene i seguenti allergeni: GLUTINE, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, CROSTACEI, PESCE, MOLLUSCHI, UOVA, SOLFITI
Caratteristiche
Zone di competenza
Galleria
Prezzi
Proposte vini in accompagnamento
- € 36,00
- € 29,00
- € 65,00
- € 19,00
- € 15,00
Accessori Servizio Sala
- € 15,00
- € 30,00
- € 70,00
Posizione
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