Antipasti:
1) polpette di sarde con pinoli, uvetta,pan grattato ed erbe,in salsa in agrodolce.
2)frittata con formaggio Tuna locale con erbe fresche di stagione
3)caponata di melanzane ( melanzane,pomodoro, cipolla,olive,capperi, sedano,aceto,zucchero)
Primo:
Pasta a lunga essicazione, ricciola fish,pomodorino, aglio,vino,lime.
Secondo
Pesce del giorno in crosta di mollica al profumo di agrumi
Dessert
Cassata siciliana
Caratteristiche
Zone di competenza
Posizione
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