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Crocchetta al tartufo con tartare di scampo e maionese al limone
Polpo arrosto su crema di patate, salsa al pecorino e chips di barbabietola
Antipasti
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Ravioli di cernia con estratto di scorfano e stracciatella
Linguine con emulsione e tartare di gamberi rossi, limone e polvere al nero di seppia
Primi
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Baccalà al marsala su crema di carote e stracciatella di ricotta salata
Orata in crosta con salsa tonnata e capperi
Secondi
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Delizia al limone
Dolci
Questo menù è solo uno dei diversi tipi di menù che è possibile provare, il cui prezzo cambia in base alle richieste specifiche del cliente e al numero di persone interessate. Al centro del mio lavoro vi è l’attenzione alle esigenze del cliente, in modo da poter offrire un servizio confortevole sotto tutti i punti di vista.
Il menù di seguito offre una degustazione di pesce, delicata e intensa allo stesso tempo.
Caratteristiche
Zone di competenza
Posizione
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