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Tar tar di salmone selvaggio, mousse di avocado e tocco di robiola
Capesante sautè con corallo a crema e vellutata morbida di piselli
Antipasti
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Spaghetto aglio olio e peperoncino con tartara di gamberi
Risotto zafferano con vongole e cozze sgusciate
Primi
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Filetto di branzino su crema di spinaci e cipollina rossa caramellata
Gamberi gratinati alla paprika con pinzimonio di sedano, finocchio e rucola
Secondi
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Soufflè al cioccolato con dadolata di fragole fresche
Dolci
Cena gourmet degustazione pesce
Caratteristiche
Zone di competenza
Posizione
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