La mia Umbria a casa tua

• Salumi e formaggi di Norcia
  Antipasti
• Ciriole al tartufo oppure Strozzapreti al ragù bianco di coniglio
  Primi
• Faraona alla leccarda con crostini di pane e patè di fegatelli di faraona
  Secondi
• Patate al forno
  Contorni
• Torticcia ternana: dolce a base di mele, noci ,pinoli, cioccolato mosto cotto racchiuso in una sottile pasta attorcigliata, chiamata anche Rocciata.
  Dolci

Le ricette tramandate da mia nonna, sono quei sapori e quei profumi che mi ricordano la mia infanzia. Cucinare questi piatti è un dovere  per me, per conservare e tramandare quelle tradizioni che fanno parte delle mie radici e soprattutto è un piacere condividerle per far conoscere attraverso la cucina la  storia della mia terra.

Caratteristiche

• Carne
• Cena
• Italiano
• Locale

Zone di competenza

• Roma

Posizione