• Tataki di Tonno al Sesamo Tranci di tonno (rigorosamente abbattuto alla fonte) scottati velocemente per mantenerne la morbidezza interna, avvolti in una croccante panatura di semi di sesamo e serviti su un letto di rucola fresca. Un inizio elegante e leggero. In caso di allergie o intolleranze provvederemo a sostituire gli ingredienti.
  Antipasti
• Noodles con Gamberi e Verdure Deliziosi noodles saltati con gamberi succosi e una colorata dadolata di verdure croccanti e mais. Un piatto ricco di sapore, leggero e inclusivo (senza glutine, senza lattosio e senza uova). In caso di allergie o intolleranze provvederemo a sostituire gli ingredienti.
  Primi
• Tofu Fritto Vegetariano Bastoncini di tofu dalla panatura dorata e super croccante, serviti in accompagnamento a una ricca salsa agrodolce e speziata, perfetta per l'intingolo. Su richiesta disponibili anche in versione vegan e/o gluten free. In caso di allergie o intolleranze provvederemo a sostituire gli ingredienti.
  Secondi

L’Esperienza

Trasforma la tua sala da pranzo in un ristorante esclusivo con un viaggio culinario che porta i profumi e i sapori dell’Oriente direttamente a casa tua.

Questa esperienza è pensata per regalarti una serata rilassante, che sia per una cena romantica, un ritrovo tra amici o un’occasione speciale nell’Oltrepò Pavese e dintorni.

​Mi occuperò di tutto io:

dall’accurata selezione delle materie prime alla preparazione espressa nella tua cucina, fino al riordino finale della tua cucina.

Tu dovrai solo sederti a tavola e goderti un menù fusion curato nei minimi dettagli, con un occhio di riguardo anche per chi ha esigenze alimentari specifiche (diverse preparazioni sono naturalmente prive di glutine, lattosio e uova.)

su richiesta possiamo sostituire alcuni piatti del menu. (vedi la voce “Esigenze alimentari”) 

Dettagli e Condizioni del Servizio

​Cosa è incluso nell’esperienza:

1. ​Food Shopping di qualità: Mi occupo personalmente della ricerca e dell’acquisto di materie prime eccellenti, per portare in tavola l’autentica qualità firmata Cucina Economica.
2. Preparazione Espressa: Arriverò a casa vostra circa 2 ore prima dell’inizio della cena per allestire le preparazioni finali direttamente ai vostri fornelli.
3. Servizio al Tavolo e Storytelling: Ogni piatto vi verrà servito e raccontato nei suoi dettagli, trasformando la cena in un vero e proprio viaggio culinario.
4. Pulizia Finale: A fine serata mi occuperò del lavaggio delle stoviglie utilizzate per cucinare e della completa igienizzazione dei piani di lavoro. La vostra cucina tornerà esattamente come l’ho trovata.

Logistica e Trasferta:

​Il servizio prevede la trasferta inclusa nel prezzo per tutta l’area dell’Oltrepò Pavese. 

​Per cene in altre zone della Lombardia, verrà concordato in fase di preventivo un piccolo contributo per il rimborso chilometrico.

​Esigenze Alimentari:

​Il menù “Cena Fusion Asiatica” prevede alcuni piatti privi di glutine, alcuni privi di lattosio ed alcuni privi dicuova. 

​Vi prego comunque di segnalare al momento della prenotazione eventuali altre intolleranze, allergie (es. allergia al sesamo o alla soia) o richieste speciali (menu halal, menu kosher, vegan o vegetariano) n modo da poter adattare e/o sostituire i piatti in totale sicurezza.

​Attrezzatura Richiesta:

​Non serve una cucina professionale! Basteranno i normali elettrodomestici domestici (fuochi/induzione, stufa a legna o piastre elettriche; forno, frigorifero).

per eventuali attrezzature particolari provvederò io a portare io necessario. 

​Il Menù

​Antipasto: Tataki di Tonno al Sesamo Tranci di tonno (rigorosamente abbattuto alla fonte) scottati velocemente per mantenerne la morbidezza interna, avvolti in una croccante panatura di semi di sesamo e serviti su un letto di rucola fresca. Un inizio elegante e leggero.

​Primo Piatto: Noodles con Gamberi e Verdure

Deliziosi noodles saltati con gamberi succosi e una colorata dadolata di verdure croccanti e mais. Un piatto ricco di sapore, leggero e inclusivo (senza glutine, senza lattosio e senza uova).

​Secondo: Tofu Fritto Vegetariano

Bastoncini di tofu dalla panatura dorata e super croccante, serviti in accompagnamento a una ricca salsa agrodolce e speziata, perfetta per l’intingolo.

Su richiesta disponibili anche in versione vegan e/o gluten free. 

Caratteristiche

• Cena
• Cinese
• Fusion
• Giapponese
• Internazionale
• Pesce
• Vegetariano

Zone di competenza

• Pavia

Galleria

Prezzi