Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore e fatto con amore e cura, ma…. ci vuole il giusto tempo in tutta la sua preparazione…!!

Sono uno Chef professionista con Diploma Alberghiero, ho 20anni di lavoro con esperienze in tutta Italia ed estera , conosco i prodotti del territorio e rivolgo un’attenzione alle nuove tecniche di cottura . La mia cucina si orienta nella tradizioni combinandone anche ed un pizzico di personalita’.

Per me la cucina è….
Regalare un momento di piacere incondizionato ,condividere ,unire stupire rispetto delle materie prime e potersi migliorare anche come persona……..
Ho imparato a cucinare a…
In Italia dalla Valle d’Aosta alla Sicilia ,sperimentando ed unendo cucine e tradizioni , ho lavorato sia in Hotel che nella Ristorazione .
Un punto di riferimento nella cucina è…
A me piace molto lo Stile dello Chef Bruno Barbieri, ma anche Canavacciuolo.
Un segreto di cucina …
E un segreto… se lo scrivessi qui non lo sarebbe piu’ …..ne svelo solamente uno la RICERCA uno dei miei segreti.

Caratteristiche

• Carne
• Cena
• Corsi
• Fujon
• Internazionale
• Italiano
• Pesce
• Pranzo
• Vegetariano

Zone di competenza

• Agrigento
• Catania
• Messina
• Sicilia
• Siracusa

Posizione