con “A Casa di Nevoss” propongo, attraverso la cucina, la pittura e la musica, un’esperienza sensoriale immersiva con i piatti di uno chef professionista, ma soprattutto nel mondo di un artista.
L’esperienza propone in esclusiva, per un tempo limitato, un menu inedito (verrà presentato ufficialmente nel mio locale, assieme alla mostra di alcune opere, la prossima stagione estiva), composto da 6 portate studiate per raccontare, attraverso il gusto, le sensazioni, le emozioni presenti nelle opere pittoriche. Ogni piatto sarà associato anche ad un brano dei Pink Floyd.
In piu la possibilità di visionare liberamente le opere presenti (circa 30 esposte) ed alcune creazioni in legno.
Ma chi è Nevoss?
Nevoss nasce nel 2019 ed è il mio “alter ego” pittorico; il “dark side of the moon” che è dentro ognuno di noi, la nostra parte conflittuale, colui che magari ci sta anche un po’ sulle scatole e non vorremmo frequentare, ma che c’è e sarà sempre con noi; è però anche la nostra parte creativa e, se riusciamo a mediare e farla collaborare, puo regalarci spunti inaspettati molto interessanti.
A CASA DI NEVOSS (6 portate)
ENTREE
SORROW
Involtino di zucchina con caprino agli agrumi, mandorla e gambero crudo
ANTIPASTI
A MOMENTARY LAPSE OF REASON
Triglia scottata, acqua pazza e malanzana confit aromatica
HIGH HOPES
Mini bignè alle cozze, creme fraiche allo zafferano e noci
PRIMO PIATTO
LEARNING TO FLY
Tortello nero ripieno di bisque su fumetto di pesce, guanciale e gel di pomodoro
SECONDO PIATTO
THE GREAT GIG IN THE SKY
Baccalà CBT su acqua di cavolo viola e gel al limone
DESSERT
BRAIN DAMAGE
N.B.
LE OPERE NON SONO IN VENDITA
Massimo 4 persone per questioni di spazio; se piu commensali e/o fuori regione sarà possibile prenotare il menu “In Viaggio con Nevoss” nei miei servizi – il prezzo per ovvie ragioni differisce.
Avvisare SEMPRE (nelle note, via mail, via whatsapp) di eventuali allergie o intolleranze dei commensali. sarà mia premura adeguare il menu alle Vostre esigenze
Il servizio beverage non è compreso e puo essere selezionato nella sezione “vini in abbinamento” al momento della prenotazione.
POSSIBILITÀ DI USUFRUIRE DELLA FORMULA HOME RESTAURANT ANCHE CON MENU E PREZZI DIFFERENTI. (Contattatemi per info)
il presente menu contiene i seguenti allergeni: GLUTINE, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, CROSTACEI, PESCE, MOLLUSCHI, UOVA, SOLFITI, SOIA
Caratteristiche
Zone di competenza
Posizione
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Aggiunto da Mirko Cinotti
