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Pappa col pomodoro, mousse di parmigiano e pane croccante
Flan di verdure su crema tricolore
Mix di bruschette con varie salse
Calamari gratinati agli aromi e dressing al lime
Vellutata di carote e ginger con capesante spadellate
Gamberi e prosciutto croccanti e salsa tartara
Antipasti
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Tortelli toscani al ragù di chianina
Risotto porcini e leggero olio al tartufo
Pasta fresca con datterini, pecorino finto pesto e pepe
Paccheri al branzino con olive e, prezzemolo e paprika dolce
Gnocchi con caponata e tonno fresco
Risotto gamberi, scampi e tartara di mango
Primi
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Filetto di maiale con cipolle caramellate, uva e mandorle
Controfiletto di manzo in crosta di erbe e patate al forno
Cervo ai frutti di bosco con polenta aromatizzata
Trancio di pescato su crema di patate, pomodorini confit e cipollotti
Filetto di Branzino o Orata su ventaglio di verdure al forno
Gamberi e scampi scottati con frutta e verdura fresche
Secondi
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Tirami su
Torta al cioccolato
Cheesecake nuvola
Zuccotto toscano
Panna cotta a piacere
Dolci
I menu saranno personalizzati in base alle richieste e alle necessità di ogni cliente
Caratteristiche
Zone di competenza
Posizione
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