Com’è profondo il mare

• -Fantasia di crudi (carpaccio di pescato del giorno, ostica e crostacei in abbinamento a frutta ed erbe aromatiche) -Polenta gratinata con ristretto di polipetti e provola -Piatto a fantasia dello chef in base al pescato del giorno e le verdure di stagione
  Antipasti
• -Gnocchetti fatti in casa all'essenza di gambero ,stracciatella, cozze e guanciale croccante
  Primi
• -Tataki di tonno agrumata, puntarelle in salsa di soia, semi di zucca
  Secondi
• -Contorno di stagione al forno.
  Contorni
• -Frutta e cioccolata.
  Dolci
• Lo Chef si rende disponibile ai commensali per consigliare vini e cocktail in abbinamento alle portate.
  Bevande

Il menu’ da me ideato e’ una dichiarazione d’amore per la cucina mediterranea e i suoi sapori unici, dove le note iodate del mare incontrano l’abbondanza della terra, come nella nostra splendida regione. 

Una degustazione che unisce ricordi e viaggi, trasportandovi in un’esperienza nei gusti autentici  del pescato locale la ricercatezza degli abbinamenti.

Caratteristiche

• Cena
• Esperienze gourmet
• Mediterraneo
• Pesce
• Pranzo
• Vegetariano

Zone di competenza

• Latina
• Rieti
• Roma
• Viterbo

Prezzi