Freschezza e tradizione – Freshness and tradition

• Pittule salentine - Salento Pittule Caponata pugliese (melanzane, zucchine, peperoni, ciliegino e olive) - Apulian caponata (eggplant, zucchini, peppers, cherry and olives) Verdure grigliate, formaggio primosale e olio Evo - Grilled vegetables, primosale cheese and Evo oil Melanzane con menta, aglio e olio Evo - Eggplant with mint, garlic and Evo oil
  Antipasti
• Orecchiette pomodoro scattarisciato e cacio ricotta - Orecchiette with tomato scattarisciato and cacio ricotta cheese Spaghetto alle cozze - Spaghetti with mussels Sagne n’cannulate alla ricotta forte - Sagne n'cannulate with strong ricotta cheese
  Primi
• Involtini alla leccese al sugo di pomodoro ciliegino - Leccese-style roulades with cherry tomato sauce Polpo in pignata con patate - Octopus casserole with potatoes Seppie scottate e salsa al prezzemolo - Blanched cuttlefish and parsley sauce
  Secondi
• Patate al forno e verdure grigliate - Roast potatoes and grilled vegetables
  Contorni
• Spumoncino artigianale - Homemade Spumoncino Tiramisù artigianale - Homemade Tiramisu Torta Pasticciotto - Pasticciotto Cake
  Dolci

Un viaggio nei sapori più autentici del territorio, dove ogni piatto racconta una storia fatta di ingredienti genuini, gesti antichi e profumi familiari.

A journey through the most authentic flavors of the region, where every dish tells a story made up of genuine ingredients, ancient traditions, and familiar aromas.

Caratteristiche

• Italiano
• Mediterraneo

Zone di competenza

• Brindisi
• Lecce
• Taranto

Posizione